Plaisir de découvrir

Recette Picarde

Tarte au Maroilles

Recette donnée par Eddy Pinchemel

Restaurant «La Table Picarde »

24, place Parmentier

80000 AMIENS

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 300 g de Maroilles
• 5 oeufs
• 50 cl de crème fraîche
• 250 g de pâte brisée
• Sel, poivre, muscade

1. Etaler la pâte dans une tourtière de 28 cm de diamètre.
2. Couper le maroilles en petits morceaux
3. Casser les œufs, les battre et ajoutez les 50 cl de crème de fraîche, assaisonner sel, poivre, muscade.
4. Mettre les morceaux de maroilles dans la tourtière, verser la préparation
5. Mettre au four pendant 25 minutes à 200°C, servir avec une salade verte.